Entrevista Indómita a Graciela Canziani Doctora en Ecología Matemática de la Universidad Nacional del Centro (UNICEN) quien nos comparte el trabajo de Extensión del Voluntariado Universitario dentro del Programa Compromiso Social Universitario de la Secretaría de Políticas Universitarias.
Este trabajo se desarrolló junto a la jefatura distrital de Tandil, a docentes y estudiantes de las escuelas rurales para proponerles una forma distinta de la producción de alimentos respetando la biodiversidad, sin dañar el ambiente utilizando el servicio del ecosistema cuidando la salud humana.
Otro punto importante del proyecto fue el estudio sobre el riesgo de la
utilización de plaguicidas, comprobando la contaminación en aguas y suelos de las 15 escuelas del distrito.
Los plaguicidas que encontraron afectan la salud provocando enfermedades cada vez mas frecuentes en la población como: hipotiroidismo, celiaquía, diabetes y cáncer.
